将来、小麦アレルギーを発症する方を少しでも減らすため、そして将来的には小麦アレルギーで今まさに苦しんでいる方も一定量食べられる小麦を生産するために、小麦アレルギー発症を防ぐ１つとして、小麦アレルギーのアレルゲンを含まない食用小麦「しまね夢こむぎ」を開発し、島根県の耕作放棄地となった棚田を活用して栽培するクラウドファンディング「しまね夢こむぎプロジェクト」に協力し、無事に目標達成した事で感謝状を頂きました。 スズキ麺工は低アレルゲンの小麦栽培が、将来的に小麦アレルギーの方に少しでもお役に立って頂ければと願っております。 「しまね夢こむぎプロジェクト」クラウドファンディングページ https://readyfor.jp/projects/Mugitan